【食レポ】えびそば緋彩（ひいろ）でえびそばを食べてみた【名古屋市】

えびそば緋彩（ひいろ）はお洒落で落ち着いたえびそば専門店です。

2019年11月にオープンしたまだまだ新しいお店ですが、グーグル口コミは4.2。

ラーメンwalker東海2022にも掲載されており、気になったので行ってきました。

緋彩（ひいろ）と読むんですね。

場所は名古屋市瑞穂区にあり、名城線堀田駅から徒歩15分の所にあります。
車で行かれる方は駐車場はお店の向かいに計６台分あります。

場所は若干分かりづらいですが、ファミリーマートの隣の駐車場です。

時々、個人契約者様の駐車場や他店様の駐車場に停めて来店されるお客様がいらっしゃいます。
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当店駐車場は
【16】【18】【19】【20】【21】【22】の合計6台です。
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黄色いコーンと店名プレートが
あるのでご確認お願いします。 pic.twitter.com/Wpu5HoIIFr

— えびそば 緋彩🦐🍄えびと豆乳の冷製担々麺 (@ebisoba_hiiro) June 28, 2022

内装はまるでカフェ。落ち着きがあってお洒落でした

内装は、木材の優しい作りでカフェのような優しい作り。
本当にここはラーメン屋？という感じです。

淡麗えびそば(汐)を実食食レポ！

まずは、食券で「淡麗えびそば(汐)」を発券。
店員さんに渡すとカウンター席に案内されました。

席に着くとお箸、れんげ、おしぼり、などの一式がセットされていました。
この木のお盆も良いですね！

見渡す限り、コショウなどの調味料は置かれていませんでした。

お水は、セルフサービス。各席に1つずつ置いてあるので一人でも来やすそうです。
そしてコップがおしゃれ。

カウンターからは、調理している様子を見ることができました。

淡麗えびそば(汐) （900円）

エビが香る！熱々でおいしそうです！！

まさに出された瞬間からえびの香りが漂ってきました。
スープは澄んだ色です

具材は、かまぼこ、ねぎ、メンマ、鶏チャーシュー、鴨チャーシュー、たまねぎです。

おしぼりはなんと赤色。エビ色？？笑

こだわりを感じますね。

まずはスープから

スープはえびの香りをしっかり感じます。
とてもあっさりしています。

この玉ねぎが自家製スープをさらに美味しくしているのでしょうか？（ハマりました）

続いて麺。

麺は平打ちできしめんのようです。

モッチモチでツルツルしていて美味しい！

平打ち面で弾力があり食べ応えバツグンです。

お肉の味付けはハーブかな？（違ったらごめんなさい）
お肉の味もしっかり味わうことができました。

あっという間に食べ終わってしまいました。最後に特製スープも味わって

ご馳走様でした！！

最後までアツアツの美味しいえびそばをいただきました。

麺のツルっとモチっが最高でした!!

えびそば緋彩のアクセス・情報

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くるまる

心の余裕を大切にするブロガー

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30代共働き会社員。 奨学金400万円は返済済 現在は住宅ローン返済中 時短家電を使って家事と仕事の両立を図る ただのずぼらだけど、長距離を走るコツコツ派の一面もある。