グルメ

【食レポ】えびそば緋彩(ひいろ)でえびそばを食べてみた【名古屋市】

えびそば緋彩(ひいろ)はお洒落で落ち着いたえびそば専門店です。

2019年11月にオープンしたまだまだ新しいお店ですが、グーグル口コミは4.2。

ラーメンwalker東海2022にも掲載されており、気になったので行ってきました。

緋彩(ひいろ)と読むんですね。

場所は名古屋市瑞穂区にあり、名城線堀田駅から徒歩15分の所にあります。
車で行かれる方は駐車場はお店の向かいに計6台分あります。

場所は若干分かりづらいですが、ファミリーマートの隣の駐車場です。

内装はまるでカフェ。落ち着きがあってお洒落でした

内装は、木材の優しい作りでカフェのような優しい作り。
本当にここはラーメン屋?という感じです。

淡麗えびそば(汐)を実食食レポ!

まずは、食券で「淡麗えびそば(汐)」を発券。
店員さんに渡すとカウンター席に案内されました。

 

席に着くとお箸、れんげ、おしぼり、などの一式がセットされていました。
この木のお盆も良いですね!

見渡す限り、コショウなどの調味料は置かれていませんでした。

お水は、セルフサービス。各席に1つずつ置いてあるので一人でも来やすそうです。
そしてコップがおしゃれ。

カウンターからは、調理している様子を見ることができました。

淡麗えびそば(汐) (900円)

エビが香る!熱々でおいしそうです!!

まさに出された瞬間からえびの香りが漂ってきました。
スープは澄んだ色です

具材は、かまぼこ、ねぎ、メンマ、鶏チャーシュー、鴨チャーシュー、たまねぎです。

おしぼりはなんと赤色。エビ色??笑

こだわりを感じますね。

 

まずはスープから

スープはえびの香りをしっかり感じます。
とてもあっさりしています。

この玉ねぎが自家製スープをさらに美味しくしているのでしょうか?(ハマりました)

 

続いて麺。

 

麺は平打ちできしめんのようです。

モッチモチでツルツルしていて美味しい!

平打ち面で弾力があり食べ応えバツグンです。

お肉の味付けはハーブかな?(違ったらごめんなさい)
お肉の味もしっかり味わうことができました。

あっという間に食べ終わってしまいました。最後に特製スープも味わって

ご馳走様でした!!

最後までアツアツの美味しいえびそばをいただきました。

麺のツルっとモチっが最高でした!!

えびそば緋彩のアクセス・情報

場所 愛知県名古屋市瑞穂区明前町13-19
≫googleマップを見る
交通手段 地下鉄名城線堀田駅より徒歩8分
名鉄線堀田駅より徒歩15分
営業時間

火曜日~日曜日:11時~14時、18時30分~21時

定休日 月曜日
支払い 現金のみ(食券)
駐車場 有 店舗向かいに計6台
席数 17席(カウンター7席・4名テーブル2つ・2名テーブル1つ)
予約 不可

にほんブログ村 にほんブログ村へ
にほんブログ村